そこで、ちょっと健康的なパンを目指して「黒ゴマパン」を作ってみることにしました。
今回のパン作りのポイントは、どの程度ゴマを混ぜるかということです。
悩んだあげく、30gに決定。
どうせなら、オリーブオイルの代わりにゴマ油を使おうかとも考えましたが、ちょっと冒険しすぎかと思ったのでやめました。
それでは、パンづくりスタート。
<材料>
小麦粉300g、水180cc、塩8g、砂糖20g、オリ-ブオイル20g、ドライイースト8g
今回の主役は黒ゴマ30g
<作り方>
①まず、いつものように材料を混ぜて捏ねます。
②前回成功したのでパン生地を捏ねたら一晩ほったらかしにしてみましょう。
③結果的に10時間ぐらいほったらかしにしていました。
④生地の空気を抜く際に黒ゴマを混ぜて、適当な大きさにしましょう。
⑤電子レンジの皿にクッキングペーパーを敷き、生地を並べます。
⑥レンジの温度は200℃で予熱し、予熱後15分焼きます。

⑦すごい!黒ゴマパンの完成です。
見た目は大成功ですが、試食の結果、重大な失敗が、、、。
どうも塩と砂糖の分量を間違えたようで、しょっぱすぎ。
これじゃ血圧あがりそう。健康的にはなれそうにありません。なんで間違えたのかなあ?

s.jpg)
s.jpg)
s.jpg)





.jpg)
.jpg)
.jpg)

.jpg)
.jpg)

.jpg)
.jpg)


コース料理+飲み放題(ビール、カクテル、酎ハイ等)で3,500円はお得だと思いません?

