自家製パンを作ろう（パン職人への道⑳黄色すいかパン）

夏も終わり、季節はめっきり食欲の秋です。
ウチの坊ちゃんに「どんなパン作りたい？」ってたずねたところ、スイカパンがいいとのこと。
どうやら、まだ夏が忘れられないらしい。
それでは、スイカパンを作りましょう。
＜材料＞
小麦粉３００ｇ、砂糖２０ｇ、塩５ｇ、水１８０cc、ドライイースト７ｇ、キャノラー油２０cc、食紅（緑・黄）、チョコベビー。
＜作り方＞
①まずは生地に１：３に分けて、１に緑、２に黄色の食紅を混ぜて捏ね４０分一次発酵させます。
②つぎに、空気を抜いて黄色の生地にはチョコベビーをまぜます。③黄色の生地を丸めて、上に緑の生地を延ばしてから重ねます。 ④重ねて終わったら、２次発酵を４０分行います。
⑤２次発酵が終わったら、オーブンを１８０度で２０分焼きます。
⑥完成です。 今回は、初歩的なミスで、油を最初に入れ忘れていたので、１次発酵後に混ぜ込みました。
しかし特に違和感なく食べられました。
今年のスイカもこれで食べ納めになりそうです。